α-aminohapete omadused on keerulised, kuid samas lihtsustatud, kuna iga aminohappe molekul sisaldab kahte funktsionaalset rühma: karboksüül (-COOH) ja amino (-NH2).Iga molekul võib sisaldada kõrvalahelat või R-rühma, nt alaniin on näide standardsest aminohappest, mis sisaldab metüül kõrvalahelat...
Loe rohkem